3 mar 2015

Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria

Nada mejor que comer una rebanada de pastel de zanahoria en un día tan hermoso, por ello les compartimos la receta de este y esperamos sea de su agrado :D Espero puedan compartirnos la imagen o que nos digan como les quedo su pastel.

Ingredientes:
1/2 taza de aceite
4 zanahorias peladas y rebanadas
2 tazas de harina
2 cditas de polvo para hornear
1 1/2 taza de azúcar
1 cdita de bicarbonato de sodio
2 cditas de canela
4 huevos


Para la crema de queso:
1 barra de mantequilla
1 1/2 - 2 barras de queso crema
1 cdita de vainilla
1 taza de azucar glass

Procedimiento:
Mezclamos los ingredientes secos: Agregamos en un recipiente la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el polvo para hornear y la zanahoria, con un cucharon o una espatula se revuelven perfectamente.

Procedemos a mezclar los ingredientes líquidos, para ello en otro recipiente agregamos los 4 huevos y se baten hasta punto de "turrón" (o cuando estén como "espuma blanca", se le agrega poco a poco el azúcar y el aceite hasta formar una mezcla homogénea.

Una vez estén ambas mezclas se procede a agregar ambas en un solo recipiente y se revuelven hasta que estén mezcladas totalmente.

Así de rápido ha sido mezclar todo, solo falta llenar los moldes que usen de mantequilla o aceite y enharinarlo de todos los costados, esto evitara que su pastel se pegue. Una vez enharinado se procede a meter los moldes al horno, la cantidad de tiempo dependerá de la intensidad de su horno, en mi caso tarda de 20-25 minutos en hornearse.

Para decorarlo le pondremos un delicioso betún de queso crema
Para ello agregamos el queso crema junto con la barra de mantequilla, ambas a temperatura ambiente. Se le agrega la cucharadita de vainilla y finalmente el azúcar glass hasta formar una mezcla homogénea.

La mezcla resultante se le puede agregar encima o en todo el pastel. Y finalmente, disfrutese con un café o leche! :D Esperamos les haya gustado!

NOTA: Si no tienen azúcar glass solo es necesario poner en su licuadora azúcar normal y licuarla hasta que quede fina y...lo que resultará es azúcar glass!

Y chan chan! Así nos queda:


22 nov 2014

Hot cakes de avena :)

A veces se me antoja algo dulce, pero no quiero comer lo de siempre y sobre todo cosas que sé que me harán engordar. Es por eso que amo los hot cakes de avena y sobre todo amo hacerlos pequeños para poder llevarlos a la Universidad y compartirlos :)

Hot cakes de avena

Receta:
1 taza de avena (puede ser de granos completos)
1 huevo
1 taza de leche (un poco más si la mezcla te gusta un poco más "aguada")
1 cucharadita de canela
1 sobre de sustituto de azúcar o 1 cucharada de azúcar (Para que sea más sano es importante no atascarla de azúcar)
1 cucharada de esencia de vainilla

Primero licuaremos la avena, agregamos el huevo y la leche para hacer una mezcla homogénea, recuerde que es al gusto y si le gustan los hotcakes más suaves es preferible agregarle más leche agregarle el azúcar, la canela y la esencia de vainilla. La cantidad de complementos pueden variar, para ello se irá probando y se le puede agregar más.

Después de mezclar todo en la licuadora se transferirá a un tazón. El sarten lo pueden permear de mantequilla o un poco de aceite (para quitar el exceso de aceite se le puede pasar una servilleta) y con una cuchara para helado o una redonda (para que salgan del mismo tamaño) se va colocando en el sarten, si la llama esta a fuego medio los hot cakes pequeños estarán en uno o dos minutos. En el sarten caben de 7 a 8 hot cakes pequeños.

De igual manera se pueden hacer de plátano, son deliciosos! Para hacer los de plátano se debe hacer puré y solo se agregara la mitad de uno. Se le agrega la mermelada de su gusto o acompañar con café o leche y disfrute su tarde-noche <3 p="">
Espero que les sirva la receta, dejen sus comentarios :)





18 sept 2014

Bienvenida

Bienvenidos

Mucho gusto lectores, mi nombre es Cecilia y el blog lo he llamado Tonari no Cecilia debido a mi afición (casi obsesión) por las películas de Studio Ghibli, de hecho más adelante me presentare formalmente y podrán ver mi tatuaje de Totoro (De la película "Tonari no Totoro" o "Mi Vecino Totoro").

Primero que nada quiero agradecerles que visiten el blog y recientemente me he dado a la tarea de reabrirlo para poder compartir reseñas de películas, series, libros y sobre todo compartir con ustedes algo que ADORO hacer, cocinar; sobre todo esa parte romántica que incluye amasar, oler a levadura y hornear para perfumar todo la casa de olor a pan, pizza, etc :D

Espero sus comentarios y la próxima semana estaré posteando la primera receta que sera muy sencilla y sobre todo bastante económica: hot cakes de avena.
Sin otro asunto me despido y no sin antes pedirles que me den sus opiniones sobre lo que más les interesaría que posteara y qué recetas les gustaría ver.