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3 mar. 2015

Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria

Nada mejor que comer una rebanada de pastel de zanahoria en un día tan hermoso, por ello les compartimos la receta de este y esperamos sea de su agrado :D Espero puedan compartirnos la imagen o que nos digan como les quedo su pastel.

Ingredientes:
1/2 taza de aceite
4 zanahorias peladas y rebanadas
2 tazas de harina
2 cditas de polvo para hornear
1 1/2 taza de azúcar
1 cdita de bicarbonato de sodio
2 cditas de canela
4 huevos


Para la crema de queso:
1 barra de mantequilla
1 1/2 - 2 barras de queso crema
1 cdita de vainilla
1 taza de azucar glass

Procedimiento:
Mezclamos los ingredientes secos: Agregamos en un recipiente la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el polvo para hornear y la zanahoria, con un cucharon o una espatula se revuelven perfectamente.

Procedemos a mezclar los ingredientes líquidos, para ello en otro recipiente agregamos los 4 huevos y se baten hasta punto de "turrón" (o cuando estén como "espuma blanca", se le agrega poco a poco el azúcar y el aceite hasta formar una mezcla homogénea.

Una vez estén ambas mezclas se procede a agregar ambas en un solo recipiente y se revuelven hasta que estén mezcladas totalmente.

Así de rápido ha sido mezclar todo, solo falta llenar los moldes que usen de mantequilla o aceite y enharinarlo de todos los costados, esto evitara que su pastel se pegue. Una vez enharinado se procede a meter los moldes al horno, la cantidad de tiempo dependerá de la intensidad de su horno, en mi caso tarda de 20-25 minutos en hornearse.

Para decorarlo le pondremos un delicioso betún de queso crema
Para ello agregamos el queso crema junto con la barra de mantequilla, ambas a temperatura ambiente. Se le agrega la cucharadita de vainilla y finalmente el azúcar glass hasta formar una mezcla homogénea.

La mezcla resultante se le puede agregar encima o en todo el pastel. Y finalmente, disfrutese con un café o leche! :D Esperamos les haya gustado!

NOTA: Si no tienen azúcar glass solo es necesario poner en su licuadora azúcar normal y licuarla hasta que quede fina y...lo que resultará es azúcar glass!

Y chan chan! Así nos queda:


22 nov. 2014

Hot cakes de avena :)

A veces se me antoja algo dulce, pero no quiero comer lo de siempre y sobre todo cosas que sé que me harán engordar. Es por eso que amo los hot cakes de avena y sobre todo amo hacerlos pequeños para poder llevarlos a la Universidad y compartirlos :)

Hot cakes de avena

Receta:
1 taza de avena (puede ser de granos completos)
1 huevo
1 taza de leche (un poco más si la mezcla te gusta un poco más "aguada")
1 cucharadita de canela
1 sobre de sustituto de azúcar o 1 cucharada de azúcar (Para que sea más sano es importante no atascarla de azúcar)
1 cucharada de esencia de vainilla

Primero licuaremos la avena, agregamos el huevo y la leche para hacer una mezcla homogénea, recuerde que es al gusto y si le gustan los hotcakes más suaves es preferible agregarle más leche agregarle el azúcar, la canela y la esencia de vainilla. La cantidad de complementos pueden variar, para ello se irá probando y se le puede agregar más.

Después de mezclar todo en la licuadora se transferirá a un tazón. El sarten lo pueden permear de mantequilla o un poco de aceite (para quitar el exceso de aceite se le puede pasar una servilleta) y con una cuchara para helado o una redonda (para que salgan del mismo tamaño) se va colocando en el sarten, si la llama esta a fuego medio los hot cakes pequeños estarán en uno o dos minutos. En el sarten caben de 7 a 8 hot cakes pequeños.

De igual manera se pueden hacer de plátano, son deliciosos! Para hacer los de plátano se debe hacer puré y solo se agregara la mitad de uno. Se le agrega la mermelada de su gusto o acompañar con café o leche y disfrute su tarde-noche <3 p="">
Espero que les sirva la receta, dejen sus comentarios :)





18 sep. 2014

Bienvenida

Bienvenidos

Mucho gusto lectores, mi nombre es Cecilia y el blog lo he llamado Tonari no Cecilia debido a mi afición (casi obsesión) por las películas de Studio Ghibli, de hecho más adelante me presentare formalmente y podrán ver mi tatuaje de Totoro (De la película "Tonari no Totoro" o "Mi Vecino Totoro").

Primero que nada quiero agradecerles que visiten el blog y recientemente me he dado a la tarea de reabrirlo para poder compartir reseñas de películas, series, libros y sobre todo compartir con ustedes algo que ADORO hacer, cocinar; sobre todo esa parte romántica que incluye amasar, oler a levadura y hornear para perfumar todo la casa de olor a pan, pizza, etc :D

Espero sus comentarios y la próxima semana estaré posteando la primera receta que sera muy sencilla y sobre todo bastante económica: hot cakes de avena.
Sin otro asunto me despido y no sin antes pedirles que me den sus opiniones sobre lo que más les interesaría que posteara y qué recetas les gustaría ver.